川越のおいも

先日、中学時代の友人から川越のおいもをいただきました。地元に住んでいますが、スーパー等で売っているのは地元のおいもではないんです。川越はサツマイモが有名ですが、地元のおいもを入手するには、農家へ直接いもほりにいかないとなかなか手に入らないんです。今年もこんなにたくさんいただいたので、食べ方をあれこれ考えています。